PIWOSTORIA

Powstanie piwa typu IPA datuje się na XVII wiek.

To tradycyjne, piwo “Ale” bazujące głównie na pszenicy. Pochodzi z południowych Niemiec , a jego początki sięgają czasów średniowiecza

W Wielkiej Brytanii  piwem “Pale Ale” określało się piwa z angielskich browarów, które nie były tak ciemne, jak popularne w tych regionach Stouty

Historia AIPA rozpoczyna się w 1975 roku, w San Francisco Uwarzone z okazji rocznicy rewolucji amerykańskiej zyskało sławę, dzięki mocno nachmielenemu smakowi

To popularna w XVIII i XIX w. mocniejsza i bardziej chmielowa wersja piwa Stout

Pilzner pierwszy raz uwarzony został w czeskim mieście Pilzno , w 1842 skąd pochodzi nazwa stylu. Była to prawdziwa rewolucja, gdyż po raz pierwszy na większą skalę użyto drożdży dolnej fermentacji, co odmieniło całą późniejszą historię piwowarstwa

To wywodzący się z Niemiec  rodzaj bawarskiego piwa, którego nazwa wywodzi się od niem. słowa “Lagern”, oznaczającego składować/leżakować

Historia kufli rozpoczyna się w średniowiecznej Europie, gdzie do spożywania piwa wykorzystywano dostojnych, wąskich i zarazem wysokich kubków wzorowanych na kształt wykorzystywanych przez plemiona germańskie rogów zwierzęcych

Pierwsze Pub’y powstały w Wielkiej Brytanii. Wzorowane na średniowiecznych gospodach, nazywane były początkowo “Public House”. Dopiero w XVII w. utarło się skrócone określenie “Public”, aby ostatecznie skrócić nazwę do “Pub”.

W czasach średniowiecza “Pub’y” pełniły rolę browarów wytwarzając swoje własne piwa. W XVIII w. podzielono Pub’y na “Free Houses”, które były niezależne od browarów oraz “Public Houses”, tradycyjnie warzące swoje własne piwo.

Podstawki początkowo wytwarzano z blachy, ceramiki lub porcelany. Ich zadaniem było zabezpieczenie stołów przed zalaniem oraz ciężarem kufli

Dopiero w 1892 r. opatentowano podstawki wytwarzane z kartonu, których pomysłodawcą był Robert Sputh z Drezna (Niemcy).

Według Historyków Piwowarstwa, w Polsce pierwsze podstawki pojawiły się na stołach z początkiem XX w.

Zorientowano się, że stanowią one doskonałą powierzchnię reklamową, w związku z tym browary zaczęły drukować na nich własne logotypy

Obecnie podstawki stanowią u wielu hobby’stów przedmiot kolekcjonerski

To najstarsze znane piwne opakowanie, którego początki istnienia datuje się na 1 w. p.n.e.

Używane przez Celtów służyły do przechowywania różnego rodzaju płynów oraz ziarna. Początkowo wyrabiane z suszonych na słońcu skorup dyń, gliny oraz skór zwierzęcych.

Celtowie szybko docenili praktyczność beczek i poprawili ich konstrukcję. Od tej pory zaczęto produkować je z trwalszych materiałów, aby wytrzymały transport.

W tym celu, wykorzystywano drewno dębowe, aluminium, a w późniejszym czasie stal kwasoodporną do produkcji tzw. Keg’ów.

Historycznie pierwsze browary powstały na terenie klasztorów ok. 1000 roku

Obecnie najstarszym działającym nieprzerwanie od 1040 roku browarem jest znajdujący się w Bawarskim mieście Freising – Weihenstephan

Z początkiem XIX w., wskutek sekularyzacji (oddzielenie w pełni browarnictwa od religii i produkcji piwa w klasztorach) rozwinięto przemysł browarniczy, rozpoczynając produkcję w samodzielnych fabrykach

Co wspólnego mają kapsle z maszynkami Gillette? Dowiedz się z naszej Piwostorii.

Kapsle zabezpieczają znaczną część piw butelkowanych. Ich wynalazcą był Amerykanin – William Painter – który w 1892 roku, w miejscowości Baltimore stworzył prototyp kapsla o nazwie Crown Cork, oznaczający w wolnym tłumaczeniu – „korek korona” .

Mimo, że kapsle Williama Paintera stanowiły rewolucyjne rozwiązanie, dopiero w latach 50-tych XX wieku zaczęto je stosować na masową skalę wraz z rozwojem automatyzacji rozlewu piwa .

Kapsle stanowiące produkt jednorazowego użytku przyczyniły się również do stworzenia jednorazowego ostrza maszynki do golenia. King C. Gilette – jeden z pracowników Paintera, zainspirował się pomysłem swojego pracodawcy i rozwinął dobrze znaną obecnie markę Gillette Polska.

Ten niepozorny przedmiot codziennego użytku powstał już w starożytności.
Z początku należał do towarów luksusowych, a technikę jego wyrobu znali nieliczni.

Przez wiele lat wytwarzano je w kolorowych barwach szkła. W XV wieku doszło do przełomu. Szklarze z Murano, we Włoszech wynaleźli technikę wytwarzania bezbarwnego szkła, które nazwali “Cristallo”.

W połowie XVII wieku angielskiemu lordowi Kenelmowi Digby 󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧udało się opracować wytrzymalszą strukturę szkła, a butelki przez niego wytwarzane zaczęto zabezpieczać korkiem.

Do stworzenia masowej produkcji butelek przyczyniła się XIX wieczna rewolucja przemysłowa . To właśnie dzięki niej, w 1903 roku, Amerykanin Michael Owens opatentował maszynę do produkcji butelek.

Historia piwa rozpoczyna się ok. 10.000 lat p.n.e wraz z powstaniem chleba. Ówczesne piwo stanowiło efekt uboczny procesu przygotowywania pieczywa, a w jego skład wchodziły zalane wodą ziarna zboża.

Pierwsze zapiski nt. piwa pochodzą natomiast z glinianych tablic wykutych w Mezopotamii ok. 4000 lat p.n.e. To właśnie na terenie dzisiejszego Iraku. Sumerowie wpadli na pomysł i spisali przepis przygotowania piwa orkiszowego.

Przenieśmy się do Egiptu, gdzie piwo stanowiło równie ważną rolę co chleb. Potwierdzeniem tego niech będzie wymyślony specjalnie dla tego trunku hieroglif. W tamtym czasie stanowiło ono również walutę.

Jak wspominaliśmy w #12 odcinku Piwostorii, w średniowieczu powstały pierwsze podobne na kształt dzisiejszych browary. To właśnie Zakonnicy odpowiadają za wprowadzenie chmielu do produkcji opisywanego trunku.

Ciemne i zimne piwnice klasztorów stanowiły doskonałe miejsce do produkcji piwa. Dzięki nim, pozostawało ono dłużej świeże.

Niezwykle ciężko jest ustalić pochodzenie tej byliny. Roślina ta rośnie w obu Amerykach, Europie oraz Azji.

Przechowywanie żywności oraz napojów w puszkach było popularne już w 1885 roku. W 1963 roku puszki nabrały współcześnie znanej nam postaci.

Pierwsze etykiety pisane były odręcznie i przymocowywane do butelek za pomocą sznurka. Stosowano je w aptekach, aby odróżnić znajdujące się w butelkach, czy słoikach lekarstwa, pomylenie których groziło uszczerbkiem na zdrowiu.